Storia

“Italorto Fine Food coltiva e trasforma nel cuore dell’Agro Sarnese-Nocerino il pomodoro San Marzano D.O.P. e altre varietà di pomodoro nel rispetto della tradizione e dell’ambiente”

Il Prodotto

Pomodoro S.Marzano dell ’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI/
NUTRITIONAL INFORMATIONS

  • Energia/Energy/Énergie/Energie
  • Grassi/Fat/Lipides/Fett
  • Di cui acidi grassi/of which saturated fat acids
  • Carboidrati/Carbohydrate/ Glucides/Kohlenhydrate
  • Di Cui Zuccheri/Of Wich Sugar
  • Fibre/Fibers/Fibres/Fasern
  • Proteine/Proteins/Protein/Kohlenhydrate
  • Sale/Salt/Sel/Salz
  • 71 KJ/17 Kcal
  • 0,2 g
  • 0,0 g
  • 3,0 g
  • 3,0 g
  • 0,9 g
  • 1,1 g
  • 0,01 g

Il S.Marzano D.O.P. dell ’agro Sarnese -Nocerino

“E’ il Re dei Pomodori: con il suo sapore agrodolce, la pelle sottile, pochi semi e un polpa compatta e carnosa è perfetto per preparare tutte le ricette della tradizione italiana”

I campi

La Campania Felix

“L’acqua, le condizioni climatiche e le tecniche di coltivazione, permettono alle nostre piantine di crescere mantenendo inalterate le proprie proprietà. I profumi della terra si esprimono nella bontà di questi frutti diventati simbolo di eccellenza.”

“Sono la fertilità dei campi, le caratteristiche dei terreni e le mani esperte dei nostri collaboratori a dar vita ad un prodotto così buono.”

“Nel sottosuolo si cela il segreto dei nostri pomodori. Il calore della terra, dovuto alla presenza del Vesuvio, è fonte smisurata di energia, che si trasmette alle piante creando le condizioni ideali per la fioritura di un’eccellenza riconosciuta nel mondo.”

Terra mia

“Un territorio che si estende nelle province di Salerno, Napoli e Avellino. Una zona che mantiene viva la tradizione e il desiderio di esportare nel mondo un’eccellenza che non conosce limiti di bontà.

Dall’Agro Sarnese-Nocerino, a quello Acerrano-Nolano, interessando anche l’area Pompeiana-Stabiese e il Montorese. Un viaggio che dalle pianure interne arriva fino al mare, passando per le pendici del Vesuvio e per le campagne in collina.

Una ‘terra felix’ che lega il suo nome al mediterraneo e che affonda le sue radici nelle tradizioni dei popoli che l’hanno vissuta”

Produzione

Semina

I semi, accuratamente selezionati, vengono piantati in terreni che ne favoriscono lo sviluppo, e tenuti i vivai selezionati fino allo sviluppo delle piantine.

Raccolta

I pomodori, giunti al giusto grado di maturazione, vengono raccolti a mano, delicatamente e con cura da mani esperte e adagiati in casse per essere trasferiti in giornata allo stabilimento per la trasformazione.

Crescita

Le piantine vengono trapiantate in campo disposte a filari, dove inizieranno a crescere, monitorate costantemente. Il campo viene preparato con pali in legno e fil di ferro a sostenere le piante in altezza permettendo ai frutti di crescere baciati dal sole.

Produzione

Il prodotto viene lavorato in giornata, con tecniche tradizionali e tecnologie all’avanguardia, per garantire che vengano mantenute inalterate tutte le proprietà organolettiche e per racchiudere in ogni scatola il calore, il sapore e il colore del pomodoro più buono che c’è.

Passione e dedizione

“Ogni granello della nostra terra contiene un mondo che aspetta solo di essere scoperto.”

Italorto Fine Food è un’azienda operante nel territorio dell’Agro Sarnese-Nocerino, specializzata nella produzione del pomodoro S.Marzano, del Pomodoro Datterino, dei Pelati e della Passata di Pomodoro.

La produzione avviene secondo le tecniche tradizionali, nel pieno rispetto dell’ambiente e con l’utilizzo di materie prime di qualità.

Il mio San Marzano

Il Progetto

Il progetto “il mio San Marzano” nasce con l’intento di produrre e tracciare un prodotto selezionato durante tutte le sue fasi di produzione: dalla semina alla coltivazione, dalla trasformazione fino alla distribuzione.

Con questo progetto vogliamo rispondere alle esigenze della comunità dei pizzaioli, dei ristoratori e degli agricoltori che vogliono identificarsi in un prodotto controllato, trasparente e genuino.

Un processo di etichettatura che tramite QR code facilita la lettura e la tracciabilità dei prodotti identificandoli con le aziende agricole e i loro campi di riferimento.

Qualità

Teniamo particolarmente alla qualità dei nostri prodotti. Per questo motivo sottoponiamo tutti i processi produttivi e i prodotti a rigidi controlli di qualità.

Contatti